V Praze můžete ochutnat autentickou kuchyni čínské provincie Sečuan. Restaurace IN TOWN staví na tradičním hotpotu, poctivých vývarech a společném stolování. Nabízí také čajový obřad i víkendový kulturní program.
Hotpot není jen jídlo, ale způsob, jak strávit čas u jednoho stolu. Uprostřed se podává horký vývar a hosté si v něm připravují vybrané suroviny podle vlastní chuti. V IN TOWN tento formát doplňuje nabídka masa, mořských plodů, zeleniny, knedlíčků a dalších ingrediencí.
Hotpot, který spojuje u jednoho stolu
Základem sečuánského hotpotu je vývar, do něhož se postupně vkládají jednotlivé suroviny. Každý si může zvolit vlastní kombinace i tempo. Společné vaření přirozeně vybízí ke sdílení a dělá z večeře společenský zážitek vhodný pro přátele, rodinu i kolegy.
V restauraci IN TOWN je možné vybírat z čerstvých surovin včetně hovězího a jehněčího masa, mořských plodů, zeleniny a domácích knedlíčků. Nabídka navazuje na tradici hotpotu, která má podle podkladů restaurace více než dvoutisíciletou historii.
Prostředí, které připomíná čínskou kulturu
Zážitek doplňuje interiér s čínskými dekoracemi, kaligrafií a několika odlišně laděnými salónky. Tlumené osvětlení a hudba dotvářejí atmosféru, která se liší od běžné návštěvy restaurace. IN TOWN tak propojuje gastronomii s kulturními prvky a nabízí prostor pro skupinová setkání i soukromé oslavy.
Vedle hotpotu se zde můžete seznámit také s čajovým obřadem. Čajový mistr při přípravě ukazuje tradiční postupy a jednotlivá gesta, která jsou součástí rituálu. Mezi nabízenými variantami je i Čaj osmi pokladů s goji, jujubou, longanem a chryzantémou.
Čajový rituál a víkendové vystoupení
Čajový obřad v IN TOWN představuje klidnější část návštěvy. Příprava čaje má vlastní rytmus a dává prostor vnímat vůni i chuť jednotlivých ingrediencí. Podle informací restaurace se o víkendech, v pátek, sobotu a neděli, konají také kulturní programy.
Součástí programu může být Biàn Liǎn, tradiční umění rychlé proměny masek spojené se sečuánskou operou. Konkrétní program a dostupnost doporučujeme ověřit přímo u restaurace před návštěvou.
Místo pro společnou večeři i oslavu
Více salónků a možnost společného vaření činí z IN TOWN prostor pro narozeniny, rodinná setkání, firemní večírky i skupinové večeře. Hosté si připravují suroviny podle svých preferencí a během večera mohou ochutnávat různé kombinace vývaru a ingrediencí.
Pokud hledáte v centru Prahy restauraci, kde se tradiční čínský hotpot pojí s čajovým rituálem a kulturními prvky, IN TOWN nabízí několik způsobů, jak poznat sečuánskou gastronomii. Podrobnosti k menu a rezervacím najdete na webu restaurace.
Foto: IN TOWN
Zdroj informací: IN TOWN
